Cookie monsters everywhere

Hello!

Jak tam dzisiaj? U mnie w miarę dobrze. Miałam dziś makabrycznie trudny test z geografii. :/

Postanowiłam dodać wreszcie ten bardzo zaległy post. Dotyczy on czasu kiedy przyjechała do mnie Julka. Któregoś dnia w tamtym tygodniu postanowiłyśmy upiec babeczki ,,cookie monster''. Samo ciasto na babeczki to standardowo ten przepis wzbogacony czekoladowymi kropelkami.

Przepis na krem jest niezwykle szybki i prosty:

Składniki:

~kostka masła

~3-4 łyżki cukru pudru

~łyżeczka ekstraktu waniliowego

~ok. pół łyżeczki niebieskiego barwnika spożywczego

Całość miksujemy na puszystą masę i przekładamy do rękawa cukierniczego lub czegoś tego typu. :P

Dekoracja: Oczy robimy z białej i mlecznej czekolady. Na każdą babeczkę kładziemy pół ciastka typu ,,pieguski''.

 Żegnam się już z wami i na samym końcu chciałam tylko powiedzieć:
Dziś mój blog kończy dwa lata! Dziękuję wam za obserwacje, komentarze... oby tak dalej! :D
Papa! :*

Wszyscy lubią lego i ciasto dyniowe!!!

Hello ladies and gentlemen!

Jak się macie? Ja od niedzieli jestem już w domu, ale tak jakoś wyszło, że... A tak w sumie nie wiem czemu tu nie weszłam. No, nie ważne. W Katowicach było super! Mimo, że czas spędzałyśmy głównie na rozmowach, wygłupach, robieniu sobie zdjęć, chodzeniu na spacery z Frodem do Mordoru (no co? Łażenie po całym osiedlu to prawie jak wyprawa do Mordoru [wiem, że nie, ale trudno] :P) i oglądaniu różnych filmów (Alicja i Kapelusznik rządzą!), to i tak był to jeden z najlepszych długich weekendów w moim życiu. :)

No a dziś mamy Sylwestra. Jakie macie plany? Do mnie przyjeżdżają znajomi moich rodziców, przez co nie mogę ani nikogo zaprosić, ani do nikogo iść... Maybe next year...

Z okazji tej powiedzmy ,,imprezy'' zrobiłam ciasto dyniowo-korzenne na spodzie migdałowym. Jest to moja własna modyfikacja dwóch przepisów na ciasto z tego zacnego warzywa. xD A oto on:

Składniki:

Spód:

100 g masła, 100 g zmielonych migdałów, 50 g cukru,150 g mąki, 1 jajko, dużo cynamonu

Masa:

300 g puree z dyni, 225 g mascarpone, 2 jajka, 1 żółtko, 1/2 szklanki śmietanki 30%, 1/2 szklanki miodu, cynamon i imbir lub przyprawa do piernika
Polewa:
1/2 szklanki śmietanki 30%, 85 g gorzkiej czekolady

SPÓD
Mieszamy ze sobą wszystkie składniki. Jeśli ciasto jest zbyt kleiste, możemy podsypać trochę mąką. Wyklejamy razem z brzegiem w okrągłej formie i wkładamy na 20 min. do rozgrzanego do 180 stopni C piekarnika.
MASA
Mieszamy ze sobą wszystko i wylewamy an podpieczony spód. Pieczemy w 180 stopniach C przez 40 min.
POLEWA
Śmietankę gotujemy, a gdy zacznie bulgotać dodajemy do niej połamaną czekoladę i mieszamy. Gdy połączą się w jedną masę, zdejmujemy z ognia i wylewamy na wierzch ciasta. Czekamy z jedzeniem, aż całość trochę wystygnie.

No i oczywiście, bo jakby to inaczej: wielkie SPRZĄTANIE!!! Mój największy wróg- odkurzacz musiał mi dziś towarzyszyć przez pewien czas. :( Na szczęście potem...

Walka była ciężka, ale w końcu pokonałam go!

A teraz mam dla was jeszcze kilka zdjęć:

Nie ma to jak układać Lego Friends z siostrą ♥

Moje lampki na oknie♥

Mały torcik ,,Pavlova''

Witajcie!
Nie udało mi się w końcu nic wczoraj napisać. Wstawiam więc posta dzisiaj. W tym wpisie chciałam wam przedstawić

Przepis na bezowe torciki (mam go stąd)

Składniki na 7-8 porcji:

~8 dużych białek

~szczypta soli

~400 g cukru pudru

~4 łyżeczki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej

~kilka kropel ekstraktu z wanilii

~2 łyżeczki soku z cytryny

~500 ml kremówki

~truskawki, banany, pestki granatu lub inne owoce-jak kto woli :-)

Sposób wykonania:

Białka ubijamy ze szczyptą soli. Dodajemy po łyżeczce cukier puder, dalej ubijając. Mieszamy skrobię, wanilię i ocet. Delikatnie łączymy wszystko.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, następnie, przy pomocy łyżki, formujemy średniej wielkości kupki masy. Staramy się, aby wszystkie były w miarę równej wielkości. 

Piekarnik rozgrzewamy do 180ºC. Wkładamy blaszkę z bezami i natychmiast zmniejszamy nagrzewanie w piekarniku do 150ºC. Pieczemy przez 30 minut. Wyłączamy piekarnik i trzymamy w nim bezy jeszcze przez kolejne 30 minut (nie otwierając piekarnika). Po tym czasie wyjmujemy, odstawiamy do ostygnięcia.

Kremówkę ubijamy, może być z dodatkiem cukru pudru. Wkładamy na ostudzone bezy i dekorujemy owocami.

Smacznego :-)

No to do zobaczenia! Dobranoc!

Cupcakes, sweet cupcakes

Witajcie!
Od poniedziałku nie chodzę do szkoły, bo jestem chora. Nic poważnego się nie dzieje, ale dobry pretekst nie jest zły. xD W każdym razie... Postanowiłam upiec wczoraj cupcakes. Przepis mam stąd *link*. Kiedyś go już wstawiałam, ale od tego czasu przybyło mi kilku czytelników, którzy jeszcze go nie widzieli. Przepis na krem mam stąd *link*. Wzbogaciłam go o jedno jajko, a zamiast 4-5 dodałam 3 łyżki mleka. Wyszło bardzo dobre! Ozdóbki czekoladowe zrobiłam sama. Rozpuściłam czekoladę i łyżeczką nałożyłam na kawałek folii aluminiowej. Później włożyłam na chwilę do lodówki... pyszne własnoręcznie zrobione ozdoby były gotowe. :)

A teraz chciałam wam pokazać foremki do babeczek i papilotki, w których piekłam moje cupcakes. Serduszkową formę i papierki dostałam od moich rodziców chrzesnych. Okrągłe foremki pochodzą chyba z IKEI, ale nie jestem pewna, bo to moja mama je znalazła i kupiła.

Ciasto bananowe

Składniki:
3 banany pokrojone w plasterki
120 g cukru
80 g masła
59 ml mleka
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
230 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki soli
cukier waniliowy

Sposób przygotowania:
Cukier i masło umieścić na dużej patelni z nieprzywierającym dnem. Rozpuścić składniki na średnim ogniu. Zwiększyć ogień i mieszać, aż zrobi się karmel (uważać, żeby nie spalić-karmel ma być złotobrązowy). Zdjąć z ognia, dodać plasterki banaów. Wymieszać dokładnie i odstawić do ostudzenia (w tym czasie banany zmiękną). Ostudzone banany rozgnieść z karmelem przy pomocy łopatki lub widelca.

W misce lekko ubić jajko z mlekiem, dodać powoli banany,zmiksować. Mąkę Wymieszać z proszkiem, sodą, solą i wanilią, następnie dodać do bananów- dokładnie wymieszać, nie miksować.

Kaksówkę wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Wlać ciasto i wstawić do nagrzanego do 170 st. C na 45- 50 min. Lekko ostudzić w formie, następnie przełożyć na kratkę kuchenną.

Obiecane

A teraz obiecane przepisy.

Przepis na Jogurtową galaretkę


Składniki:
~1 opakowanie galaretki w proszku (dowolny smak) na 0,5 l. wody
~100 ml. gorącej wody
~400 ml. kefiru lub maślanki
~owoce (pokrojone)

Sposób wykonania:
Do miseczki wlewamy gorącą wodę i wsypujemy galaretkę. Mieszamy, aż galaretka całkiem się rozpuści. Do dużej miski wkładamy owoce. Mieszamy ostudzoną galaretkę z kefirem lub maślanką. Zalewamy owoce powstałą mieszanką i wstawiamy do lodówki. Galaretka jest gotowa, gdy porządnie się zetnie.

 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Przepis na ciasto z wiśniami  
Składniki:
~2 szklanki mąki
~1 sklanka cukru
~kostka masła
~łyżeczka proszku do pieczenia
~2 jajka
~cynamon
~wiśnie (ilość zależy od wykonawcy)
~płatki migdałowe  

Sposób wykonania:
Do miski wsypujemy mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodajemy jajka i mieszamy. W rondelku rozpuszczamy masło. Dodajemy masło do reszty składników i starannie mieszamy, aż powstanie jedna zwarta masa. Jeśli masło za bardzo cieknie, można podsypać mąką. Ciasto odkładmy na 30 min. do lodówki. Następnie dzielimy je na 2 nierówne części. Większą częścią ciasta wyklejamy blachę do pieczenia. Rozkładamy wiśnie na cieście. Posypujemy cynamonem i płatkami migdałowymi. Z mniejszej części ciasta robimy paski lub wałeczki, które układamy w kratkę. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni  na 40 min.

                                                      ~SMACZNEGO!

Powracam

Jej!
Ale dawno mnie tu nie było! Od czasu, gdy dodawałam ostatniego posta, zdążyłam już upichcić tyle różnych rzeczy. Najpierw może pokażę kolejne cupcake. Tym razem zmodyfikowałam ten przepis nieco inaczej niż ostatnio. Mianowicie: dodałam dużo bakalii. Krem także zrobiłam inny. Tamten był jak na mój gust za słodki. Ten jednak był idealny.

PRZEPIS NA KREM Z SERKA PHILADELPHIA
SKŁADNIKI:
1. Opakowanie serka philadelphia
2. Szklanka cukru
3. Kilka łyżeczek soku z cytryny
SPOSÓB WYKONANIA:
Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki. Na babeczki nakładaj niezbyt duż porcje.

No to tyle. Łatwe, prawda?

Cutie cupcakes

Hej!
Dawno mnie tu nie było. Wchodzę żeby pokazać wam moje słodziutkie cupcakes, które niedawno upiekłam. Przepis na babeczki wzięłam stąd, a przepis na krem stąd. Do czekoladowych babeczek dodałam 2 duże łyżki niesłodzonego kakao i kawałeczki czekolady, a te jasne wzbogaciłam o żurawinę.

                                                 To miał być Elmo z ulicy Sezamkowej^^

Do zobaczenia!